Gezond en sportief door het leven

Click here to edit subtitle

More
  • Home
  • Aanbod
  • Bio
  • Contact
  • Terugbetalingen
  • Links
    • Carbonman
    • Equilibre3
    • Kine Esther
  • Gezonde Koekentrommel

Blog

« Back to Blog « Older Entry | Newer Entry »

Chocolade: de waarheid

Posted on May 4, 2020 at 2:30 AM

Artikelen die goed zijn mogen wat mij betreft gedeeld worden. Vandaar dit artikel van Knack over de waarheid achter de zogenaamde heilzame effecten van chocolade:

De industrie achter de zwarte chocolade: hoe heilzaam is het echt?


Chocoladefabrikanten hebben de voorbije decennia miljoenen geïnvesteerd in onderzoek naar de heilzame effecten van chocolade. Daarmee zijn ze erin geslaagd ons te doen geloven dat deze vette, suikerrijke snack goed is voor de gezondheid. De reden: er zitten gezonde antioxidanten (flavanolen) in, meer in zwarte dan in melkchocolade (en zeker dan in witte).

 

Studies over flavanolen - overwegend laboratoriumonderzoek - tonen gunstige effecten op bloeddruk, bloedvaten, geheugen, afweersysteem en zelfs op de tanden. Daarnaast zijn er enquêtes die moeten aantonen dat chocolade-eters gezonder zijn dan mensen die er niet van houden. Een toevallig verband, vermoedelijk te verklaren door de vaststelling dat mensen die graag chocolade eten vaker hoogopgeleid zijn. Van hen is geweten dat ze minder roken, gezonder eten en meer sporten. Krantenkoppen zoals 'van chocolade word je slimmer' zijn een foutieve weergave van een toevallig verband, dat op de koop toe nog eens omgedraaid wordt. Slimme mensen eten blijkbaar ietsje vaker chocolade. Puur toeval.

 

Gepimpte effecten
De motor achter het idee dat een dagelijks stukje zwarte chocolade gezond is, is het onderzoeksinstituut Mars Center for Cocoa Health Science, in de jaren 80 in Brazilië opgericht door de Amerikaanse chocoladeproducent Mars. Daar bestuderen wetenschappers de heilzame effecten van cacao op de gezondheid, op vraag van de fabrikant zelf. Het leverde al meer dan 150 wetenschappelijke publicaties op, waarvan 98% positieve effecten van cacao op de gezondheid vindt en slechts 2% geen of ongunstige effecten. Andere grote chocoladeproducenten volgen de strategie van Mars en investeren in voedingswetenschap en leerstoelen aan befaamde onderzoeksinstituten en universiteiten. De vele publicaties over de gunstige effecten van cacao en flavanolen worden in één adem in verband gebracht met zwarte chocolade. Die publicaties halen makkelijk de media, en chocoladeliefhebbers lezen graag dat hun favoriete snoep net dat tikkeltje gezonder is dan andere snoep.

 

Klopt het ook? Helaas niet. Chocolade bevat, behalve mogelijk gezonde flavanolen, 20 gram verzadigd vet per 100 gram en een hoop suiker. Dat vet verhoogt de LDL-cholesterol (de 'slechte' cholesterol) en daarmee het risico op hart- en vaatziekten. De milligrammen flavanolen in chocolade kunnen dat niet compenseren.

 

Voor een heilzame werking zou je dagelijks 600 tot 750 mg flavanolen moeten binnenspelen en daar heb je dan minstens 100 gram zwarte chocolade voor nodig. Behalve cacaopoeder en vet bevat chocolade ook veel suiker. Melkchocolade bestaat voor meer dan de helft uit suiker. Zwarte chocolade bevat wel minder suiker, en dat percentage wisselt, afhankelijk van het gehalte cacaopoeder: hoe meer cacaopoeder, hoe minder suiker.

 

Af en toe een stukje chocolade - zwart, melk of wit - kan natuurlijk geen kwaad, maar het voegt niets toe aan de gezondheid.

07-04-2020, bron: knack.be 

Categories: Gezonde voeding, Voedingsgoeroes, Functional Trainer

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

15 Comments

Loading...
Reply parimatch.cyou
11:09 PM on December 1, 2020 
????????????? ????????
url=https://parimatch.cyou/ says...
?? ???? ????
? ????? ???????? ??????? ????? 20 ???. ?????? ???????? ?????? ?? ????? ????. ?????? ???? ?????? ???????? ?????? ???, ????? ?????? ???? ?????????. ???????? ?????????? ???? ????? ??? ??????, ? ????? ????????????? ???? ?????? ??????-?????????. ????? ????? ??????? ? ??????????? ??????, ???????????? ? ??????????? ????????, ???? ???? ??????????? ??????????.
Reply Reichelve
1:40 PM on December 8, 2020 
Viagra Online Consultation Gaitajag buy cialis pro LiariHoida Synthroid Overnight Delivery
Reply Reichelve
6:31 AM on December 9, 2020 
levitra 20 mg Gaitajag buy cialis canadian LiariHoida Online Pharmacy For Viagra To China
Reply Sypespism
11:09 AM on December 15, 2020 
Amoxicillin And Your Appetite Gaitajag
url=https://bansocialism.com/ says...
buy cialis
LiariHoida Kamagra Torri 100mg
Reply BrandonRup
9:22 PM on December 15, 2020 
Hi, here on the forum guys advised a cool Dating site, be sure to register - you will not REGRET it Love-Angels
Reply Sypespism
11:27 PM on December 15, 2020 
Cout Du Cialis Gaitajag daily cialis online LiariHoida Gefahren Levitra
Reply Sypespism
8:28 PM on December 17, 2020 
Viagra Benefici Gaitajag cialis online reviews LiariHoida Find Cialis In Germany
Reply isoffbino
12:43 PM on December 18, 2020 
Comprar Cialis Diario Gaitajag generic cialis vs cialis LiariHoida No Rx Needed
Reply Sypespism
4:24 AM on December 19, 2020 
Opinioni Finasteride Propecia Gaitajag buy cialis usa LiariHoida Viagra Prezzo Farmacia
Reply Sypespism
9:55 AM on December 19, 2020 
cheap levitra online uk Gaitajag where to buy cialis online safely LiariHoida Vendita Levitra
Reply isoffbino
11:19 PM on December 19, 2020 
Buy Fucidin Cream Gaitajag real cialis no generic LiariHoida When To Take Viagra
Reply fevyneedo
11:11 PM on December 21, 2020 
Cialis Generico Acquisto In Italia Gaitajag cheap generic cialis LiariHoida Ciprofloxacin Functional Groups
Reply fevyneedo
8:04 AM on December 22, 2020 
Is It Safe To Rotate Edex With Viagra Gaitajag buy cialis without prescription LiariHoida levitra 10mg compatible
Reply fevyneedo
8:24 AM on December 22, 2020 
Comprare Cialis Online Sicuro Gaitajag buy cialis online prescription LiariHoida Ompranyt Online Uk
Reply isoffbino
10:06 PM on December 22, 2020 
comprar viagra en madrid Gaitajag best price cialis 20mg LiariHoida Amoxil Dose For 55 Pounds

Categories

  • Week van de diëtist (2)
  • Voedingsgoeroes (8)
  • Diabetes (1)
  • Interview (3)
  • Koolhydraten (6)
  • Gezonde voeding (16)
  • Mindful eten (1)
  • Recuperatie (6)
  • Eiwitten (3)
  • Bijscholingen (3)
  • Sportteam (1)
  • Training (17)
  • Functional Trainer (19)

Praktijk

BTW: BE0535 715 855

Contact

0494 71 12 94
dietistdidier@gmail.com

Consultatie-uren

Enkel op afspraak, neem contact op voor meer informatie.

Social media

Vleeshouwersstraat 7, 9112 Sinaai